Chef Juna Rorimpandey kembali mencuri perhatian publik dengan inovasi kuliner yang memadukan seni memasak dan sinema.
Bersama Chef Jovan Koraag-Kambey, ia menghadirkan proyek istimewa berjudul A (C)love Story, sebuah film pendek berdurasi lima menit yang menyoroti keunikan cengkeh Manado.
Film ini tidak hanya mengangkat sejarah dan filosofi rempah tersebut, tetapi juga menyajikan kreasi kuliner eksklusif yang dapat dinikmati langsung oleh penikmatnya.
Dibawah ini Anda bisa melihat berbagai informasi menarik lainnya seputaran Info Kejadian Manado.
Menyelami Keunikan Cengkeh Manado
Cengkeh Manado, atau yang dikenal dengan sebutan cingke, merupakan salah satu rempah khas Indonesia yang memiliki aroma khas dan rasa yang kaya.
Dalam film A (C)love Story, Chef Juna dan Chef Jovan menggali lebih dalam tentang sejarah dan perjalanan cengkeh dari tanah Manado hingga menjadi bahan utama dalam kreasi kuliner modern.
Dialog yang sarat makna dan sinematografi yang memukau membawa penonton untuk lebih menghargai rempah kebanggaan nusantara ini.
Kreasi Kuliner Eksklusif di Mata Karanjang
Tidak hanya berhenti pada film, Chef Juna dan Chef Jovan juga menghadirkan menu spesial yang terinspirasi dari cengkeh Manado. Menu-menu ini dapat dinikmati di restoran Mata Karanjang yang berlokasi di Wijaya dan WTC Sudirman selama periode Oktober hingga November 2025. Beberapa hidangan eksklusif yang ditawarkan antara lain:
- Wagyu Ribs Cengkeh Broth: Iga wagyu yang dimasak dalam kuah rempah cengkeh yang kaya rasa.
- Cengkeh Glazed Bluefin Tuna: Tuna sirip biru yang dipanggang dengan glaze cengkeh yang memberikan sentuhan pedas dan manis.
- Saraba Cengkeh: Minuman khas Sulawesi yang dipadukan dengan aroma cengkeh yang hangat.
- Smoked Pineapple Cengkeh Sorbet: Pencuci mulut segar dengan perpaduan nanas asap dan cengkeh.
Baca Juga: Mendagri Tito Karnavian Tiba Di Manado, Perkuat Sinergi Pusat-Daerah
Pemutaran Perdana dan Diskusi Kuliner
Pemutaran perdana film pendek A (C)love Story digelar pada 4 Oktober 2025 di Solo Ristorante, WTC 3 Sudirman, Jakarta.
Acara ini menampilkan kolaborasi antara sinema dan kuliner, di mana para penonton tidak hanya menyaksikan film yang menyoroti keunikan cengkeh Manado, tetapi juga dapat mencicipi menu spesial yang terinspirasi dari rempah tersebut.
Pemutaran ini menjadi momen penting untuk memperkenalkan cengkeh Manado ke khalayak luas melalui medium yang inovatif dan interaktif.
Selain pemutaran film, acara dilengkapi dengan sesi diskusi bertajuk “Insight Talk” yang menghadirkan Chef Juna dan Chef Jovan Koraag-Kambey.
Dalam diskusi ini, mereka menekankan pentingnya penggunaan bahan lokal berkualitas tinggi dan bagaimana rempah seperti cengkeh dapat menjadi inspirasi bagi kreasi kuliner modern.
Diskusi tersebut juga memberikan wawasan bagi penonton tentang hubungan antara rasa, budaya, dan teknik kuliner. Sekaligus mendorong pelestarian bahan-bahan lokal dalam industri gastronomi.
Menyatukan Rasa dan Budaya
Proyek A (C)love Story yang digagas oleh Chef Juna dan Chef Jovan Koraag-Kambey berhasil memadukan seni kuliner dengan warisan budaya lokal.
Dengan menonjolkan cengkeh Manado sebagai bahan utama. Mereka tidak hanya menciptakan hidangan dengan rasa unik. Tetapi juga menyampaikan cerita sejarah dan filosofi rempah tersebut.
Pendekatan ini memungkinkan masyarakat untuk lebih menghargai kekayaan kuliner Indonesia sekaligus memahami nilai budaya yang terkandung di dalamnya.
Selain itu, melalui pemutaran film pendek yang selaras dengan menu spesial di restoran Mata Karanjang. Chef Juna dan timnya menghadirkan pengalaman multisensorial bagi penikmat kuliner.
Penonton tidak hanya merasakan cita rasa rempah khas Manado. Tetapi juga menyaksikan proses dan makna di balik penggunaannya.
Dengan cara ini, rasa dan budaya Indonesia tersampaikan secara harmonis. Sekaligus menginspirasi generasi muda untuk menghargai bahan-bahan lokal dalam inovasi kuliner modern.
Untuk informasi terkini dan lengkap mengenai berbagai kejadian penting di Manado, termasuk insiden keamanan dan bencana alam, kalian bisa kunjungi Info Kejadian Manado sekarang juga.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari manadopost.jawapos.com
- Gambar Kedua dari sulut.inews.id